Hải sản tay cầm

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Nguyên liệu

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho
  • 150g tôm
  • 150g mực
  • 1 quả ớt sừng
  • 2 nhánh hành lá
  • Vài nhánh rau mùi
  • 1 muỗng súp dầu ăn
  • ½ muỗng cà-phê tiêu
  • 150ml nước

Sơ chế

  • Tôm rửa sạch, để ráo
  • Mực rửa sạch, để ráo, cắt khoanh vừa ăn
  • Rau mùi rửa sạch, để ráo
  • Ớt sừng cắt lát
  • Hành lá cắt khúc.

Cách làm Hải sản tay cầm 

Hải sản tay cầm

Hải sản tay cầm

Bước 1

  • Chảo dầu nóng, cho tôm, mực vào thố đảo đều, sau đó đem ướp với 3 muỗng súp Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho khoảng 15 phút cho thấm.

Bước 2

  • Kế tiếp thêm nước vào nồi kho đến khi nước kho gần cạn, thêm ớt vào, đun thêm 1 phút, cho hành lá vào, tắt lửa.

Bước 3

  • Rắc rau mùi và tiêu lên.
  • Mở nắp nồi hải sản tay cầm, khói nghi ngút, hương thơm lừng. Sự hài hòa giữa gia vị và hải sản sẽ tăng cảm giác thèm ăn

Bí quyết

  • Để mực bớt mùi tanh, bạn nên cho 1 nhúm trà khô vào nước lạnh, đun sôi cho trà nở ra rồi nhúng mực vào.
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