Hải sản tay cầm

Nguyên liệu

• 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho
• 150g tôm
• 150g mực
• 1 quả ớt sừng
• 2 nhánh hành lá
• Vài nhánh rau mùi
• 1 muỗng súp dầu ăn
• ½ muỗng cà-phê tiêu
• 150ml nước

Sơ chế

• Tôm rửa sạch, để ráo
• Mực rửa sạch, để ráo, cắt khoanh vừa ăn
• Rau mùi rửa sạch, để ráo
• Ớt sừng cắt lát
• Hành lá cắt khúc.

Cách làm Hải sản tay cầm 

Hải sản tay cầm

Bước 1

• Chảo dầu nóng, cho tôm, mực vào thố đảo đều, sau đó đem ướp với 3 muỗng súp Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho khoảng 15 phút cho thấm.

Bước 2

• Kế tiếp thêm nước vào nồi kho đến khi nước kho gần cạn, thêm ớt vào, đun thêm 1 phút, cho hành lá vào, tắt lửa.

Bước 3

• Rắc rau mùi và tiêu lên.
• Mở nắp nồi hải sản tay cầm, khói nghi ngút, hương thơm lừng. Sự hài hòa giữa gia vị và hải sản sẽ tăng cảm giác thèm ăn

Bí quyết

• Để mực bớt mùi tanh, bạn nên cho 1 nhúm trà khô vào nước lạnh, đun sôi cho trà nở ra rồi nhúng mực vào.