Canh bí nấu sườn

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Nguyên liệu :

  • 500g sườn heo
  • 200g bí đao
  • 1 miếng da heo sấy khô
  • Nước
  • Gia vị

Cách thực hiện canh bí nấu sườn:

  • Sườn heo rửa sạch với nước muối, với ra để ráo
  • Bắc nồi nước lên bếp và nấu sôi rồi cho sườn vào trụng sơ để loại bỏ chất bẩn.
  • Ngâm da heo với nước cho nở
  • Bắc nồi nước khách lên bếp, cho sườn heo và gừng vào rồi mở lửa nấu sôi
  • Khi nước trong nồi sôi thì vặn nhỏ lửa lại và hầm trong 30 phút
  • Bí gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
  • Da heo sau khi ngâm nước thì bạn cắt nhỏ
  • Sau 30 phút hầm sườn bạn cho bí và da heo vào và nấu thêm 10 phút nữa
  • Nêm thêm ít gia vị cho vừa ăn
  • Tắt bếp múc canh ra tô và dùng nóng với cơm trắng
  • Với món canh này bạn có thể ăn không với cơm và nước mắm

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