Sau đây là nguyên liệu :
- 300g sườn non
- 1 củ cà rốt
- 200g đậu ngự
- Hành lá
- Hành tím
- Rau mùi
- Gia vị
Cách thực hiện món canh sườn nấu đậu ngự :
- Bước 1: sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo và chặt miếng vừa ăn
- Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi và cho sườn vào trụng sơ
- Bước 3: Đậu ngự rửa sạch
- Bước 4: cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng
- Bước 5: Bắc nồi nước lên bếp cho sườn non và hành tím đập dập và nồi, mở bếp và nấu trong 30 phút cho sườn mềm
- Bước 6: cho thêm đậu ngự và cà rốt vào và nấu thêm 30 phút cho mềm.
- Bước 7 : tắt bếp và múc canh ra tô
Dùng nóng
