- 3 củ cà rốt
- 2 trái táo
- 2 trái lê
- Tỏi tây
- Mì chay ( số vắt tùy theo khẩu phần ăn của gia đình bạn )
- 2 miếng đậu hũ trắng
- 2 hộp nấm
- 2 cây cải
- 2 hoa hồi
- Vỏ quýt khô
- Gia vị chay
Cách thực hiện món mì nấm
- Cà rốt, táo, lê rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
- Tỏi tây rửa sạch và cắt khúc vừa ăn
- Bắc nồi nước lên bếp cho cà rốt, táo lê và tỏi tây vào mở bếp hầm lấy nước dùng
- Vớt hết rau cải ra khỏi phần nước dùng
- Cho vào phần nước dùng 1 cành hoa hồi + ít vỏ quýt khô + gia vị + 1 trái ớt
- Đậu hũ rửa sạch, cắt nhỏ
- Bắc chảo lên bếp và cho đậu hũ vào chiên vàng
- Rồi cho vào chảo đậu hũ 2 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh sốt nấm + chút nước + 1 muỗng canh đường và đảo đều cho đậu thấm gia vị thì tắt bếp.
- Nấm cắt bỏ chân và rửa sạch với nước muối pha loãng.
- Cải tách bẹ và rửa sạch sẽ, ráo nước.
- Cho một nồi nước thêm một muỗng canh dầu mè, chút muối và nấu sôi rồi trụng chín nấm, cải
- Cho mì vào nước sôi trụng sơ
- Cho mì ra tô xếp nấm và cải, đậu hũ lên trên rồi chan nước dùng lên trên.
Dùng nóng
