Nguyên liệu :
- Bột nếp
- Đường
- Mè đen rang
- Đậu phộng rang không vỏ
Thực hiện món bánh nếp chay:
- Nấu một ấm nước sôi.
- Cho bột gạo nếp vào tô trộn với nước sôi và nhồi bột.
- Nhồi bột đều tay đến khi tạo thành hỗn hợp bột dẻo, mịn.
- Vo những viên bột thành các viên tròn nhỏ và dùng tay ấn nhẹ vào giữa viên bột cho lõm xuống.
- Bắc thêm một nồi nước lên bếp, nấu sôi và cho đường vào, khi đường tan hết thì cho tất cả số bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên mặt thì vớt ra tô.
- Đậu phộng cho vào chảo rang nóng
- Giã nhỏ đậu phông và trộn đều với mè đen rang.
- Xếp bánh ra dĩa quết lên bánh một lớp dầu để cho bánh không dính vào nhau.
- Rắt hỗn hợp mè đậu phộng lên trên bánh và dùng nóng.
Bánh nếp chay
